07 May Türk Mutfağının Yapı Taşları Seminer Dizisi “Lokum”
07 Mayıs 2018, MSA 17. yüzyıldan itibaren Osmanlı’da popülarite kazanan ve bugün halen yemek kültürümüzünen tatlı yüzü olan lokumun her yönünün konuşulduğu ve yapım aşamalarının anlatıldığıseminerde; tarihi lokum üreticisi Hacı Bekir Ailesi’nin temsilcisi Nuray Önder, Mandakaymaklı lokum ve Afyon lokumu sunumuyla Kadir Altınkaya ve Lokum ve Türk Kahvesisunumuyla Prof.Dr. Emine Gürsoy Naskali konuşmacı olarak yer aldı. Hacı Bekir Lokumlarıbaş ustası Mehmet Üzgen ise, kısa bir lokum yapımı atölyesi gerçekleştirirken, leziz lokumikramlarına MSA şefleri tarafından hazırlanan özel sunumlar eşlik etti ...
