Seminerler
-
Gıdanın Geleceği: Hava, Su, Toprak
mdd-user-admin14 June, 2025“Gıdanın Geleceği: Dönüşüm; Yerel Mirastan Evrensel İşbirliğine” Semineri
Tüm Seminerler
MDD DÜNYASI
Anıtkabir Ziyareti
35.yıl çelenk koyma töreni
Mutfak Dostları Derneği olarak 35. yaşımızı kutladığımız 2026 yılının Şubat ayını, Anıtkabir ziyaretinde Atamızın huzuruna çıkarak başlattık.
Dernek yönetim kurulumuz ve dernek üyelerimizin katılımı ile gerçekleşen resmî törende, yönetim kurulu başkanımız Esin Sungur Atatürk’ün mozolesine çelenk bırakarak Anıtkabir resmi defterini imzaladı ve şu satırları kaleme aldı:
“Aziz Atatürk,
Ülkemizin mutfak kültürünü araştırmayı, belgelemeyi ve paylaşmayı kültür mirasımızın devamı açısından önemli bir görev olarak…
MDD DÜNYASI
Altın Kaşık
Gastronomi Ödülleri
Türkiye’de gastronomi alanında bir sivil toplum kuruluşunun başlattığı ve organize ettiği ilk ödül programı olma niteliğini taşıyan ve 2019 yılından bu yana çeşitlenen ödül kategorileriyle gastronomi alanını kapsamayı hedefleyen “Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri”, bütünüyle objektif kriterler ile işleyen; ön jüri önerilerinin ana jüri tarafından değerlendirilmesi yöntemi ile yürütülmektedir
2019’da üç kategori ile başlatılan Ödüller, derneğin otuzuncu yılı olan 2020’de sekiz kategoride sahiplerini bularak gerçek bir ödül programı hüviyetini kazandı. 2023 yılında 10 kategoride verilen Altın Kaşık, ülkemizin pastacılıktan genç şefe, gastronomi yayınından satış noktasına gastronomi alanını tüm boyutlarıyla kapsaması nedeniyle heyecanla beklenen bir program olarak dikkat çekmektedir.
2025
Altın Kaşık Ödülleri
Mutfak Dostları Derneği’nin Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet ev sahipliğinde gerçekleşen 7. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri sahiplerini buldu.
2024
Altın Kaşık Ödülleri
6. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, bu yıl yine Four Seasons Hotel at Sultanahmet ev sahipliğinde, on iki ana kategori ve iki özel ödül ile sahipleri ile buluştu.
2023
Altın Kaşık Ödülleri
5.Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri sahiplerine ulaştı. Detaylı bilgi için tıklayın
2022
Altın Kaşık Ödülleri
Bu yıl dördüncüsü düzenlenen Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri sahiplerine ulaştı.
2020-21
Altın Kaşık Ödülleri
2020 ve 2021 yılları için ortak düzenlenen ödül
töreni hakkında detaylı bilgi
için tıklayın
Detaylar
2019
Altın Kaşık Ödülleri
2019 yılında düzenlenen ödül
töreni hakkında detaylı bilgi
için tıklayın
Detaylar
MDD DÜNYASI
Gıdanın Geleceği:
“Hava, Su Toprak” Semineri
Mutfak Dostları Derneği tarafından Ingredy ürün sponsorluğu ile bu yıl üçüncü kez erçekleştirilen “Gıdanın Geleceği: Hava, Su, Toprak” semineri 14 Haziran 2025 Cumartesi günü, Nadir Gastronomi Platformu’nda gerçekleşti.
Gastronomi dünyası için gıdanın kaynağına ve güvenliğine ilişkin önemli bir paylaşım platformu oluşturma amacını taşıyan buluşmada söz alan konuşmacılar; iklim politikalarından susuzluğa dayanıklı tarıma, biyo- pestisitlerden su kirliliğine iyi gıdanın kaynağına ilişkin birçok konuyu hava, su ve toprak perspektifinden değerlendirdiler.
MUTFAK DOSTLARI DERNEĞİ
Duyurular
-
Mutfak Dostları Derneği 19. Genel Kurul Çağrısı
Kıymetli Üyemiz, Derneğimizin 2024-2025 dönemine ait 19. Genel Kurulu 4 Ocak 2026 Pazar günü, saat 1
“Hava, Su, Toprak” 14 Haziran 2025 10:00-17:30 Nadir Gastronomi Platformu, Karaköy
“Gıdanın Geleceği: Hava, Su, Toprak” Semineri
Mutfak Dostları Derneği tarafından Ingredy ürün sponsorluğu ile bu yıl üçüncü kez gerçekleştirilen “Gıdanın Geleceği: Hava, Su, Toprak” semineri 14 Haziran 2025 Cumartesi günü, Nadir Gastronomi Platformu’nda gerçekleşti.
Evliya Çelebi’nin İzinde
Mutfak Dostları Derneği, 35. yılının ilk dost yemeğini Seraf Vadi’de “Evliya Çelebi’nin İzinde” temasıyla gerçekleştirdi. 17. yüzyıl Osmanlı mutfağından ilham alan gecede; menü, Şef Sinem Özler şef tarafından Evliya Çelebi’nin dev eseri “Seyahatnâme”de bahsi geçen yemek ve malzemelerden esinlenerek hazırlandı.
Kadıköy Çarşısı Gezisi
Mutfak Dostları, İstanbul’un en güzel semtlerinden Kadıköy’de, tarihi Kadıköy çarşısındaydı… Kiliseleri, tatlıcıları, şarküterileri, balıkçıları, lokantaları ve sahaf dükkanları ile kentin en renkli, katmanlı semtlerinden ve tarihi çarşılarından birini gezen Mutfak Dostları…
Hatay Gezisi
Türkiye’nin gastronomi alanındaki en güçlü kentlerinden olan Hatay’a, 2023 yılında yaşanan deprem felaketi sonrasında destek olmak, yeme-içme alanında yapılan çalışmaları yerinde görmek amacıyla gerçekleştirilen gezi…
MUTFAK DOSTLARI DERNEĞİ
Kuruluş Öyküsü
“1990 yılıydı. Sahibi olduğum Çatı restoranın 10. kuruluş yılını kutluyorduk. Unutulmuş yemeklerimizi toplumumuza yeniden kazandırmak amacıyla bu başlık altında bir yemek yarışması açtım. Kitaplarda olmayan, yazılmamış, profesyonel mutfaklara girmemiş tarifleri toplamaktı maksadım…”
-
