MUTFAK DOSTLARI DERNEĞİ
Duyurular
18. Genel Kurul Çağrısı
Derneğimizin 2022-2023 Dönemine ait 18. Genel Kurulu 14 Ocak 2024 Pazar günü saat : 15.00 de Swis
14 January, 2024
Seminerler
- 22 March, 2024
- 07 December, 2023
- 10 June, 2023
MDD DÜNYASI
Gıdanın Geleceği:
"Dönüşüm; Yerel Mirastan Evrensel İşbirliğine” Semineri
Mutfak Dostları Derneği’nin geçtiğimiz sene başlattığı “Gıdanın Geleceği” buluşmaları, bu yıl da 01-02 Haziran tarihlerinde “Gıdanın Geleceği: Dönüşüm; Yerel Mirastan Evrensel İşbirliğine” başlıklı seminer ile devam etti.
Avrupa Birliği Sivil Düşün Programı desteği ile düzenlenen ve Nadir Gastronomi Platformu ev sahipliğinde gerçekleşen seminerde; temiz, adil, sağlıklı gıdaya erişimin bir insan hakkı olduğu gerçeğinden hareketle gıdanın geleceği tarımsal üretim, dönüşüm, kültür alışverişi ve evrensel iş birliği perspektifinden değerlendirildi.
MDD DÜNYASI
Altın Kaşık
Gastronomi Ödülleri
Türkiye’de gastronomi alanında bir sivil toplum kuruluşunun başlattığı ve organize ettiği ilk ödül programı olma niteliğini taşıyan ve 2019 yılından bu yana çeşitlenen ödül kategorileriyle gastronomi alanını kapsamayı hedefleyen “Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri”, bütünüyle objektif kriterler ile işleyen; ön jüri önerilerinin ana jüri tarafından değerlendirilmesi yöntemi ile yürütülmektedir.
2019’da üç kategori ile başlatılan Ödüller, derneğin otuzuncu yılı olan 2020’de sekiz kategoride sahiplerini bularak gerçek bir ödül programı hüviyetini kazandı. 2023 yılında 10 kategoride verilen Altın Kaşık, ülkemizin pastacılıktan genç şefe, gastronomi yayınından satış noktasına gastronomi alanını tüm boyutlarıyla kapsaması nedeniyle heyecanla beklenen bir program olarak dikkat çekmektedir.
2023
Altın Kaşık Ödülleri
5.Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri sahiplerine ulaştı. Detaylı bilgi için tıklayın
2022
Altın Kaşık Ödülleri
Bu yıl dördüncüsü düzenlenen Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri sahiplerine ulaştı.
2020-21
Altın Kaşık Ödülleri
2020 ve 2021 yılları için ortak düzenlenen ödül
töreni hakkında detaylı bilgi
için tıklayın
2019
Altın Kaşık Ödülleri
2019 yılında düzenlenen ödül
töreni hakkında detaylı bilgi
için tıklayın
“Gıdanın Geleceği: Dönüşüm; Yerel Mirastan Evrensel İşbirliğine” Semineri
Mutfak Dostları Derneği’nin geçtiğimiz sene başlattığı “Gıdanın Geleceği” buluşmaları, bu yıl da 01-02 Haziran tarihlerinde “Gıdanın Geleceği: Dönüşüm; Yerel Mirastan Evrensel İşbirliğine” başlıklı seminer ile devam etti.
Mehmet Yalçın İle Bira Tadımı
Yaz sıcakları başlarken, Mutfak Dostları Derneği üyeleri “A’dan Z’ye Bira” kitabının yazarı, üyemiz Mehmet Yalçın ile Türk ve Dünya biralarından seçkin örnekleri tattılar.
Kıbrıs Gezisi
Mutfak Dostları Derneği, 2024 yılının son gastronomi gezisini Kıbrıs’a yaptı. Adanın en önemli gelir kaynaklarından biri olan ve 2021 yılında Avrupa Birliği’nden Menşe İsmi Korumalı Ürün tescili alan hellim peynirinin geleneksel üretimini yerinde inceleyen Mutfak Dostları…
Geleneksel Tayland Mutfağı
Mutfak Dostları; Tayland Kraliyet Şefi Khun Nuch’un kendilerine özel hazırladığı ve geleneksel Tayland Mutfağı’ndan seçme lezzetler sunan menüyü tatmak üzere Çok Çok Pera’da bir araya geldiler.
MUTFAK DOSTLARI DERNEĞİ
Kuruluş Öyküsü
“1990 yılıydı. Sahibi olduğum Çatı restoranın 10. kuruluş yılını kutluyorduk. Unutulmuş yemeklerimizi toplumumuza yeniden kazandırmak amacıyla bu başlık altında bir yemek yarışması açtım. Kitaplarda olmayan, yazılmamış, profesyonel mutfaklara girmemiş tarifleri toplamaktı maksadım…”