23 Nov Mutfak Dostları Derneği, Özyeğin Üniversitesi Kütüphanesi’ne Kitap Bağışında Bulundu
Le Cordon Bleu International ile münhasır bir ortaklığa sahip olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile gastronomi alanına donanımlı gençler yetiştiren Özyeğin Üniversitesi’nin kütüphane ekibi tarafından koleksiyonlar bölümü yöneticilerinin titiz çalışması ile tasnif edilerek kayıt altına alınan 250 kadar kitap arasında 1970’lerden günümüze basılmış yerli ve yabancı eserler bulunuyor. Anadolu’nun farklı coğrafyalarının ve topluluklarının yemek tariflerini ve mutfaklarını ele alan kitapların yanı sıra, mutfak kültürü üzerine yapılan çalışmaların ve Mutfak Dostları Derneği yayını olan “Yurdumuzun Yenilebilir Otları” kitabının da yer aldığı koleksiyon, raflardaki yerini aldı ve öğrencilerin kullanımına açıldı.
Kütüphaneler arası kitap alışverişi sistemi ILL sayesinde, diğer üniversitelerin öğrencileri de bu koleksiyondaki kitapları talep edebilecek ve başvuru kaynağı olarak kullanarak kültürel birikimlerini derinleştirebilecek.
Derneğimizin bağışı nedeniyle Yönetim Kurulu Başkanımız Esin Sungur ve Yönetim Kurulu Üyelerimiz Oya Emerk ve Saliha Kayaş’a kitapların tasnif ve kullanım süreci hakkında bilgi veren devamında ise derneğimizi mutfakta ve serviste öğrencilerin görev aldığı L’Atelier Bleu Restoran’da ağırlayan Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof.Gökhan Özertan’a, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dekan Yardımcısı Prof.Özge Samancı’ya, Le Cordon Blue Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu’na ve emeği geçen tüm Özyeğin Kütüphanesi ekibine teşekkürlerimizi sunarız.
