Diğer Etkinlikler

23 Nov

Posted at 20:43h # Diğer Etkinlikler, Önceki Etkinlikler

Le Cordon Bleu International ile münhasır bir ortaklığa sahip olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile gastronomi alanına donanımlı gençler yetiştiren Özyeğin Üniversitesi’nin kütüphane ekibi tarafından koleksiyonlar bölümü yöneticilerinin titiz çalışması ile tasnif edilerek kayıt altına alınan 250 kadar kitap arasında 1970’lerden günümüze basılmış yerli ve yabancı eserler bulunuyor. Anadolu’nun farklı coğrafyalarının ve topluluklarının yemek tariflerini ve mutfaklarını ele alan kitapların yanı sıra, mutfak kültürü üzerine yapılan çalışmaların ve Mutfak Dostları Derneği yayını olan “Yurdumuzun Yenilebilir Otları” kitabının da yer aldığı koleksiyon, raflardaki yerini aldı ve öğrencilerin kullanımına açıldı.Kütüphaneler arası kitap alışverişi sistemi ILL sayesinde, diğer üniversitelerin öğrencileri de...

11 Jun

Posted at 15:28h # Diğer Etkinlikler, Önceki Etkinlikler

Yaz sıcakları başlarken, Mutfak Dostları Derneği üyeleri “A’dan Z’ye Bira” kitabının yazarı, üyemiz Mehmet Yalçın ile Türk ve Dünya biralarından seçkin örnekleri tattılar. Üyelerimizin gösterdiği yoğun ilgi nedeniyle iki gün üst üste 11 ve 12 Haziran'da gerçekleşen tadımda her geçen gün daha da zenginleşen bira dünyasının ve bira tadımının inceliklerini keşfeden Mutfak Dostları, Türk, Alman, Belçika, İrlanda ve Danimarka biralarından örnekleri denediler. Lager, buğday birası, Indian Pale Ale ve manastır biraları gibi farklı bira çeşitlerinin hikayelerini Yalçın'dan dinleyen mutfak dostları, hafif lager biralarla başlayan yolculuğu İrlanda'nın kült Guiness birası ile tamamladılar.  ...