10 Aug Urla’da Tarihi ve Lezzet Dolu Bir Gün
10 Ağustos 2024 / Od Urla
Mutfak Dostları, Altın Kaşık ödüllü restoranları ziyaret etmeye devam ediyor. Yaz buluşmasında adres, 2019’da Yılın Türk Şefi ödülünü alan şef Osman Sezener’in Od Urla’sı oldu.
Eski Tekel binası olarak bilinen Arditi Köşkü içinde yer alan ve Urla’nın geçmişini, toplumsal yaşamının çeşitli yönlerini, mutfağını anlatan Urla Kent Tarihi Arşivi’nde başlayan gün, Od Urla’da tadım menüsü ile devam etti.
Damak hoşluğunu Armola peynirli şeftali sorbeli semizotu salatası, keçi peynirli mantı, keşkek eşliğinde nane yağında dana dilli dana yanağı izledi. 7 Bilgeler Anaxagoras Chardonnay ve ardından Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot kupajı Pythagoras şaraplarının eşlik ettiği öğle yemeği, beyaz çikolatalı yoğurt mus üzerinde çilek ve fesleğen sorbe ile son buldu.
Mutfak Dostları yemekten sonra ise, sürdürülebilir mutfak için verilen emeği yerinde görmek üzere şef Osman Sezener ile birlikte Od Urla’nın mutfaklarını, bahçe ve bostanlarını gezdiler.
