15 Dec Azınlık Mutfağı Dost Yemeği
15 Aralık 2015, Moda Deniz Kulübü
Konuk Konuşmacı: Ceni Franko, Karen Gerson Şarhon, Mariya Simyonidis, Selİn&Ayda Tokatlıoğlu, Takuhi Tovmasyon
İstanbul Mutfağı, yemek kültüründe doğu-batı sentezinin en özgün örneklerinden… Klasik
Türk lezzetleri ile Rum, Ermeni ve Yahudi gibi Osmanlı’dan miras azınlıkların geleneksel
kültürlerinin bileşiminden meydana gelmiştir. Bizans’tan günümüze azınlık kültürlerinin
harmanladığı İstanbul sofraları, rengârenk bir mozaik. Elbette bir gecelik etkinlikle her biri ayrı
zenginliği barındıran bu muhteşem mutfakların tanıtımı mümkün değil. Bu özel gecede
dostluk dolu bir ortamda azınlık mutfaklarımızdan tadımlar, müziklerinden esintiler ve
kültürel sohbetlerle keyif dolu bir deneyim yaşadık. Azınlık Vakıfları Temsilcisi Toros Alcan ve
önceki Temsilci Laki Vingas’ın da destekleri ile gerçekleşen gece, Azınlık Mutfakları başlıklı
dost yemekleri serimizin ilk ve genel sunumu oldu.
